ダイエットのための食事のバランス

テーマ16 ダイエットのバランス目次

痩せるか、太るかは、いつ何をどれだけ食べるか、によって決まると言っていいでしょう。この記事では、最も大事でダイエットに影響が大きい 「食事」 のバランスについて書きます。

CHNU014 ダイエットで脂肪を燃やして体重を落としたかったら、1日の摂取カロリーを自分の消費カロリー以下にしないといけないです。

消費カロリーがどのくらいあるかは、性別や年齢や体格やその時の身体のコンディション、そしてその人がどの位運動量があるか、ということによって異なりますが、その消費カロリー以下に摂取カロリーを抑えることは、ダイエットの大原則です。それをしないことにはダイエットになりません。

しかし、食べる量を減らして、カロリーを抑えられたら。なんでもいいのかと言ったら、そうではありません。

たとえば、カロリーが低くて、お腹にたまるようなものばかり食べるとか、ダイエットに良いと流行になっているものばかり食べるなど、食事が偏ってはいけないのです。

[カロリーダウン]←→[栄養バランス]
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カロリーダウンをしながらも、栄養バランスは維持する。ということがダイエットのための食事で最も大切なポイントです。

ですから前回のテーマ、『食環境の整備』 と以前にお話した 『食欲のコントロール』 って説明したような食事の仕方をするのがいいんですね。

  • 1日3回食事をする。
  • 夜遅く食べないようにする。
  • ゆっくり、よく噛んで食べる。
  • 一汁三菜の献立にして1日30品目以上を目標にする。
  • 腹8分目~6分目で抑えるよう工夫する。
  • 間食はなるべく控えるようにする。

こういったことが大切といわれるわけです。

 

現代社会で増えている栄養失調

ILM19_CB01023 「栄養失調」というと、たぶん皆さんはものを食べられない飢餓の状態を連想されると思いますが、そればかりが栄養失調ではありません。

栄養失調とは、「栄養素の摂取が少なかったり過剰すぎて、栄養バランスが悪い状態」のことを言うのです。そして栄養バランスが崩れることでさまざまな健康上の問題が起こってしまうのですが、飽食といわれる現代社会で食の偏りや過度なダイエットが原因で起こる現代型の栄養失調が問題視されているのです。

日本人は一汁一菜(ご飯と味噌汁、野菜の煮物)という食生活をずっと続けていたわけですが、そのころにはガンも糖尿病もアトピーもほとんどなかったんです。それがたった数十年で食生活の欧米化が進み栄養面でのバランスが崩れてしまったことで様々な新しい病気が増えてしまったのです。

肥満も栄養失調が原因と言えるのです。

現代社会の食生活ではカロリーになる3大栄養素は摂り過ぎているくらいなのに、それをエネルギーに変えたり代謝するために必要な微量栄養素が足りてないんですね。

人の体内で合成できないので食品から摂らないといけない、いわゆる「必須栄養素」はアミノ酸8種、ビタミン18種、ミネラル20種がありますが、これらは互いに働き合うので、なにかが不足してしまうと代謝異常となって、病気の原因や肥満の原因になってしまうのです。

ILM19_CB01034 栄養状態を適切に保つには食事の「質」と「量」と「食べ方」が大切ですが、飽食の時代と言われ食べ物を選ぶ選択肢と誘惑が多い現在では栄養の偏りをなくすことはとても難しいことといえます。

しかもダイエットのために食べる量を少なくするわけですから、なおさら栄養バランスを保つことが難しくなるのです。

栄養が偏るとこのような症状が出ると言われます。

男性

抜け毛が気になる、目がかすむ、口臭が気になる、歯茎から出血する、息切れがする、身体がだるい、イライラしやすい、胃腸が弱っている、太った、腰が痛い、精力減退、筋力が落ちる

女性

頭が重い、貧血、肌荒れ、口内炎、肩こり、ストレスがたまりやすい、疲れやすい、風邪をひきやすい、食欲がない、生理不順、便秘、冷えやすい、足がつる

ILM14_BD04003 無理なダイエットを経験したことがある人は、このような体調の不良を感じたことがあるでしょう。栄養が偏ってしまっていたということなんですね。

そしてその状態が長く続いたら、それが病気の原因につながってしまうのです。

ダイエットの時にはカロリーダウンだけではなく栄養バランスをよくするよう気をつけてくださいね。

 

 

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コメント

  1. ゆみ より:

    以前は、栄養のことなんか考えずに、
    カロリー低いものがいいだと、海藻サラダや野菜サラダばかり食べて、
    痩せたけど、体調悪いし、イライラするし、肌もかさかさ
    朝から やる気のない疲労感、毎年風邪ひいてました~

    まさに 栄養失調状態だったんですね~
    今考えると怖いです、、

    • 中沢 康彦 より:

      ダイエットでは食べるもののカロリーを落とす事は絶対に必要ですよね。でもそれだけだと栄養が不足してしまったり、という事になっちゃうんだよね。気をつけないとですね。

  2. ほめこ♪ より:

    栄養のバランスって凄く大事なんですね。

    以前、自己流のダイエットをやっていた時、とにかく食べなければ痩せる。
    そう思ってました。

    でも、実際には体重が減っても調子は悪いし、気分はイライラするし、
    全然健康的じゃなかったです。

    「ほめやせ」でダイエットの事をいろいろ学んで、
    食事を減らすにしても、楽しく上手にできるようになったし、
    栄養のバランスも考えるようになったし、
    何より以前とは比べようもないほど、健康的なダイエットができました。

    知ってるか、知らないか、って凄い差ですね。

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